Salade d'œuf et surimi

Pour faire une salade facile, préparez cette recette avec des œufs farcis de surimi et panés, un plat frais et délicieux pour les jours chauds ou parfait pour le carême. Avec cette recette, nous changeons la façon de préparer des œufs durs, car avec la panure, ils deviennent croustillants et leur farce de surimi est le mélange de saveurs que vous deviez essayer.
Ingrédients
3
Portions
  • 4 tasses d'eau
  • 3 Œufs San Juan®
  • 2 Œufs San Juan®, pour paner
  • 2 tasses de chapelure, pour paner
  • suffisant d'huile végétale, pour frire
  • 1/4 tasses de mayonnaise, pour la farce
  • 1/4 tasses de fromage à la crème, pour la farce
  • 1 cuillère à soupe de piment chipotle moulu, pour la farce
  • 1 cuillère à soupe de ketchup, pour la farce
  • 1 tasse de surimi, finement haché, pour la farce
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 2 tasses de laitue française, lavée et désinfectée
  • 1 tasse de poivron, colorés, coupés en lanières
  • suffisant d'origan frais, pour décorer
  • suffisant d'huile d'olive, pour accompagner
Préparation
30 mins
15 mins
Basse
  • Placez les pièces d'œuf San Juan® dans une petite casserole, couvrez d'eau et chauffez à feu moyen. Une fois que ça bout, cuisez encore 12 minutes ; retirez du feu, égouttez, ajoutez de l'eau froide et réservez.
  • Retirez la coquille et coupez les œufs en deux ; à l'aide d'une cuillère, retirez le jaune et réservez.
  • Pour paner, trempez les blancs cuits dans l'œuf, retirez l'excès et panez.
  • Dans une petite casserole à feu moyen, chauffez l'huile et faites frire les blancs pendant 3 minutes. Retirez et égouttez sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
  • Pour la farce, dans un mixeur, mélangez la mayonnaise avec le fromage à la crème, le chipotle, le ketchup, les jaunes, ajoutez le surimi, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • À l'aide d'une poche à douille, farcissez les œufs panés avec le mélange précédent.
  • Dans une assiette, placez d'abord la laitue frisée, puis les poivrons colorés, les œufs et décorez avec de l'oignon vert.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par