Préparez cette délicieuse et fraîche salade d'épinards avec vinaigrette à la framboise, accompagnée de délicieux morceaux de fromage de chèvre panés, un peu d'avocat, des myrtilles et une touche de mangue. Vous allez adorer !
200 grammes de fromage de chèvre, en rondelles épaisses, frit
1/2 tasses de farine, pour paner
1 œuf, pour paner
1/2 tasses de chapelure, pour paner
1 cuillère à café d'herbes fines, pour paner
3 cuillères à soupe d'huile de soja comestible pure Nutrioli®
1 tasse de framboise, pour la vinaigrette
2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge, pour la vinaigrette
2 cuillères à soupe de miel de abeille, pour la vinaigrette
1/4 cuillères à café de sel gros, pour la vinaigrette
1/8 cuillères à café de poivre, pour la vinaigrette
1 cuillère à café de moutarde de Dijon, pour la vinaigrette
1/2 citrons, juste le jus, pour la vinaigrette
1/4 tasses de Huile d'olive extra vierge Nutrioli®, pour la vinaigrette
3 tasses de épinard bébé
2 avocats, coupé en cubes
2 mangues, coupé en cubes
4 cuillères à soupe de canneberges séchées
1/8 oignons rouges, coupé en plume
Préparation
20 mins
5 mins
Basse
Panez les rondelles de fromage de chèvre, en passant par la farine, l'œuf et un mélange de pain émietté avec des fines herbes. Si nécessaire, panez deux fois.
Chauffez une poêle à feu moyen avec l'Huile Comestible Pure de Soja Nutrioli®. Faites frire le fromage jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés et réservez.
Pour la vinaigrette, mixez tous les ingrédients sauf l'huile Oli de Nutrioli® Huile d'olive extra vierge, jusqu'à obtenir un mélange homogène. Sans cesser de mixer, ajoutez l'huile en filet. Réservez.
Dans un bol, mélangez les épinards avec l'avocat, la mangue, les myrtilles et l'oignon rouge.
Servez la salade avec quelques rondelles de fromage frit et accompagnez de la vinaigrette à la framboise.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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