Salade César classique

Si vous êtes amateur de salades et de plats légers, alors vous adorez sûrement la célèbre salade César, qui se prépare avec des ingrédients très économiques et faciles à trouver, c'est idéal pour faire une pause des salades au poulet habituelles !Saviez-vous que la salade César a été inventée au Mexique ? Ce plat a été créé par le chef Caesar Cardini, qui s'est inspiré et a servi cette salade à Tijuana en 1924. Elle est généralement préparée avec de la laitue, du fromage parmesan, des croûtons et une vinaigrette très crémeuse. Parfois, elle est servie avec du poulet.
Ingrédients
4
Portions
  • 3 gousses d'ail, finement haché
  • 3 anchois, finement hachée
  • 1 jaune d'œuf
  • 1/4 tasses de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
  • 1/2 tasses d'huile d'olive
  • 1/4 tasses de parmesan, râpé
  • 2 coeurs de laitue
  • 1 tasse de croûtons
  • à votre goût de fromage parmesan, en tranches
Préparation
15 mins
Basse
  • Vaporisez la laitue avec Citrobiox™ pour désinfecter, coupez en morceaux et réservez.
  • Pour la vinaigrette de la salade César : dans un bol, mélangez l'ail, les anchois, le jus de citron, la moutarde de Dijon, l'huile d'olive et le fromage parmesan avec un fouet jusqu'à intégrer et obtenir une consistance de vinaigrette. Réservez.
  • Dans un grand bol, mélange la laitue, les croûtons et la vinaigrette César. Intègre et réserve.
  • Servez la salade César dans une assiette et décorez avec des tranches de fromage parmesan.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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