Salade César avec Pâtes et Thon

La Moderna
Cette recette est parfaite pour la saison du Carême, car il s'agit d'une délicieuse salade César avec des pâtes Tornillo La Moderna® et du thon, légère et parfaite pour le déjeuner ou le dîner. Apprends à préparer la vinaigrette César traditionnelle de zéro. C'est très facile !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • suffisant d'eau
  • 1 pincée de sel
  • 1 sac de Vis sans fin La Moderna®, 200 g
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 jaune d'œuf, pour la vinaigrette César
  • 3 anchoas|anchoas, pour la vinaigrette César (finement hachées)
  • 1/2 ail, pour la vinaigrette César (finement haché)
  • 1 cuillère à café de moutarde, pour la vinaigrette César
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron, pour la vinaigrette César
  • 1/2 tasses d'huile d'olive, pour la vinaigrette César
  • à votre goût de sel, pour la vinaigrette César
  • à votre goût de poivre, pour la vinaigrette César
  • 1 baguette --> 1|baguette, coupé en dés, pour les croûtons
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché
  • 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 tasse de thon en conserve, égoutté
  • 1/8 tasses d'oignon, finement haché
  • 1/4 tasses de céleri, finement haché
  • 3 cuillères à soupe de coriandre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 1 1/2 tasses de laitue romaine, en morceaux moyens
  • 1/4 tasses de fromage parmesan
Préparation
15 mins
21 mins
Basse
  • Dans une casserole, fais bouillir de l'eau et quand elle bout, ajoute le sel, attends qu'elle retrouve sa température et ajoute les pâtes Tornillo La Moderna®. Cuis 9 à 11 minutes, égoutte, laisse refroidir, ajoute une cuillère à soupe d'huile d'olive et réserve.
  • Pour la vinaigrette César, mélange dans un bol le jaune d'œuf, les anchois, l'ail, la moutarde et le jus de citron, ajoute l'huile d'olive en filet, progressivement, jusqu'à émulsionner et obtenir la consistance d'une vinaigrette. Assaisonne avec du sel et du poivre.
  • Pour les croûtons, dans un bol, mélange les cubes de pain avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, l'ail, l'oignon en poudre et le paprika. Dispose sur une plaque de cuisson et fais cuire 10 minutes à 180°C ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps.
  • Pour les croûtons, dans un bol, mélange les cubes de pain avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, l'ail, l'oignon en poudre et le paprika. Dispose sur une plaque de cuisson et fais cuire 10 minutes à 180°C ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en remuant de temps en temps.
  • Dans un bol, mélange le thon avec l'oignon, le céleri, la coriandre, le jus de citron, le sel et le poivre jusqu'à ce que tout soit intégré.
  • Dans un bol, mélange les pâtes Tornillo La Moderna®, le thon, la laitue, les croûtons, le fromage parmesan et la vinaigrette César.
  • Sers et apprécie.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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