Salade de Betterave avec Orange

Sara Salame
Cette salade est délicieuse, la combinaison de saveurs est vraiment savoureuse, essayez cette salade de betterave avec orange, vous ne le regretterez pas.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 4 betteraves, grandes
  • 1/4 tasses d'huile d'olive
  • 1/4 tasses de vinaigre de jerez
  • 1 cuillère à soupe de miel de abeille
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • 1 cuillère à café d'huile de sésame, optionnel
  • 2 tasses de roquette bébé
  • sel, au goût
  • poivre, au goût
  • 1 tasse de carotte, râpées
  • 1 orange, sans peau et en dés
Préparation
1h 20 mins
0 mins
Basse
  • Enveloppez la betterave dans du papier aluminium et faites cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre, entre 45 minutes et une heure.
  • Laissez refroidir et enlevez la peau.
  • Râpez la betterave.
  • Préparez la vinaigrette en mélangeant le vinaigre, l'huile, le miel, la moutarde, le sel et le poivre.
  • Disposez sur une assiette un lit de roquette, puis un lit de betterave, un autre de carotte et enfin quelques dés d'orange.
  • Mettez 2 cuillères à soupe de vinaigrette sur chaque assiette.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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