Couronne de Salade Waldorf

Eva
La salade Waldorf est un classique de Noël qui a été créé à New York, inspirée par l'Hôtel Waldorf Astoria. La recette originale de la salade Waldorf ne contenait que 3 ingrédients : pomme, céleri et mayonnaise, mais avec le temps, d'autres ingrédients ont été ajoutés, comme la laitue, les noix ou les raisins secs. Essayez cette recette de Noël avec les Laitues Eva®. Vous allez adorer !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
8
Portions
  • 1 Laitue Française Eva®
  • 2 pommes rouges
  • 2 pommes vertes
  • 1 branche de céleri
  • 2 tasses de raisins rouges
  • 1/2 tasses de noix, tartines et hachées
  • 1 1/4 tasses de mayonnaise, pour la vinaigrette
  • 1/2 tasses d'yogourt grec naturel, pour la vinaigrette
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, pour la vinaigrette
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron, pour la vinaigrette
  • suffisant de sel, pour la vinaigrette
  • suffisant de poivre, pour la vinaigrette
  • 1/2 tasses de noix, tartines et hachées
  • 1/4 tasses de raisins secs
  • suffisant de noix, entière, pour décorer
Préparation
20 mins
Basse
  • Détachez la Laitue Française Eva®, coupez-la en lanières et réservez. Faites de même avec la pomme rouge et la pomme verte, mais il n'est pas nécessaire d'enlever la peau, retirez simplement le cœur du fruit.
  • Coupez le céleri finement et les raisins en deux. Mélangez tous les ingrédients que vous avez coupés dans un bol avec les noix hachées jusqu'à ce qu'ils soient bien intégrés. Réservez.
  • Pour la vinaigrette : Mélangez la mayonnaise avec le yaourt grec, l'huile d'olive, le jus de citron, suffisamment de sel et de poivre dans un bol.
  • Versez la vinaigrette sur la salade progressivement, jusqu'à intégration (réservez un peu de vinaigrette pour servir à table), ajoutez les noix et les raisins secs, puis placez la salade Waldorf dans un moule en silicone en forme de couronne préalablement graissé avec de l'huile en spray et réfrigérez pendant 30 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  • Démoulez la couronne de salade Waldorf et décorez avec des noix. Servez en arrosant d'un peu plus de vinaigrette.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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