Cette recette est très simple et est excellente en accompagnement de n'importe quel plat, ou même comme plat principal si l'on sert deux courgettes et qu'on augmente la protéine dans la farce.
100 grammes de jambon de dinde, ou poitrine de dinde tranchée finement
1 cuillère à soupe de crème aigre , pauvre en graisses
100 grammes de fromage Oaxaca, effiloché
4 tranches de fromage manchego
1/2 cuillères à café de beurre non salé
4 tranches de lard de dinde
épinards, cuites (optionnel)
sel, et poivre au goût
muscade
Préparation
40 mins
0 mins
Basse
On fait bouillir les courgettes dans de l'eau salée pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres en les piquant avec un couteau.
On coupe la tige des courgettes et on enlève la chair. On les tartine à l'intérieur avec du beurre et on ajoute un peu de sel et de poivre.
On mixe la chair de la courgette avec le jambon coupé en dés, la crème, le fromage oaxaca, le bacon et les épinards. On assaisonne selon le goût avec du sel, du poivre et une touche de muscade (pas trop car la courgette a déjà du sel et du poivre).
On farcit les courgettes et on les couvre avec une tranche de fromage manchego.
On les met dans un petit four électrique ou un four conventionnel à température moyenne pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient gratinées.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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