Comment rendre les salades moins ennuyeuses ?

California Almonds
Si vous adorez les salades mais ne savez pas comment les accompagner, essayez cette idée de mélange d'amandes avec des croûtons et des herbes, pour rendre les salades classiques moins ennuyeuses. Préparez-le et ayez-le prêt pour vos prochains repas, vous avez seulement besoin d'un bocal ou d'un récipient pour stocker correctement cette délicatesse.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 baguette
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour les croûtons
  • 1 cuillère à soupe de paprika, pour les croûtons
  • 3 cuillères à café d'ail, finement haché, pour les croûtons
  • à votre goût de sel, pour les croûtons
  • 1/2 tasses de myrtille
  • 1/2 tasses de pepita -> 0|graine de pépita, de tournesol
  • 1/2 tasses d'amarante
  • 2 tasses d'amande, entiers avec coquille
  • 1 cuillère à soupe de persil, sec
  • 2 cuillères à soupe de piment ancho, sans queue ni graines, moulu au mixeur jusqu'à obtenir une poudre
  • 1 cuillère à soupe de miel
Préparation
25 mins
16 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180 °C.
  • Pour les croûtons, sur une planche, coupez la baguette en petits cubes.
  • Placez les cubes de pain sur une plaque et étalez-les sur toute la surface, versez de l'huile d'olive et saupoudrez de paprika, d'ail haché et de suffisamment de sel. Faites cuire au four à 180 °C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient suffisamment dorés, veillez à remuer de temps en temps avec une spatule en bois pour que la dorure soit uniforme. Réservez jusqu'à utilisation.
  • Dans un bol, mélangez les baies avec les graines de tournesol, l'amarante et les amandes. Ajoutez le persil sec, le piment ancho en poudre et le miel, mélangez.
  • Placez le mélange précédent sur une plaque avec du papier sulfurisé, en l'étalant sur toute la surface, faites cuire au four à 180 °C pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les amandes soient suffisamment dorées. N'oubliez pas de remuer de temps en temps avec une spatule en bois pour que la torréfaction soit uniforme. Retirez du four.
  • Mélangez dans un bol les croûtons avec les amandes grillées. Profitez-en avec vos salades. N'oubliez pas que vous pouvez conserver ce mélange dans un bocal en verre bien fermé.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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