Artichauts en vinaigrette
ariana winer
Cette recette est pour de délicieux artichauts en vinaigrette à déguster dans un plat exquis. Essayez cette façon de préparer les artichauts et vous serez surpris de ne pas pouvoir vous en passer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • eaux de rose, la nécessaire
  • 1 citron, le jus
  • vinaigre
  • à votre goût de sel
  • artichaut, grands sans épines
  • 4 cuillères à soupe de blanc d'œuf, cru
  • 2 tasses de moutarde
  • 2/3 tasses d'huile de canola
  • 1/3 tasses de vinaigre
  • à votre goût de poivre noir
  • 2 cuillères à soupe de persil
  • à votre goût de œuf , cuit et haché
  • à votre goût de sel
Préparation
20 mins
0 mins
Basse
  • Avec des ciseaux, coupez les pointes des feuilles de l'artichaut.
  • Frottez les bords avec le citron pour éviter que les feuilles coupées noircissent.
  • Faites cuire 20 minutes dans une cocotte-minute avec du sel et du vinaigre.
  • Mélangez dans un bol de l'huile, du vinaigre, de la moutarde, du persil et ajoutez les blancs d'œufs hachés.
  • Placez les artichauts dans les assiettes de présentation et versez la vinaigrette par-dessus.
  • Servez dans une assiette creuse et une assiette à côté pour jeter les feuilles.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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