Cette recette est pour préparer votre propre yaourt maison, elle est à base d'un yaourt précédent mais ainsi vous pourrez le rendre aussi sucré que vous le souhaitez.
Commençons par faire bouillir 1/2 litre d'eau dans une casserole, lorsque l'eau bout, on y incorpore les 2 tasses de lait en poudre et on laisse reposer, jusqu'à ce qu'il soit tiède.
Pendant que nous attendons. Dans un récipient séparé, chauffons le litre de lait pendant 5 à 6 minutes sans cesser de bouillir, mais qu'il soit très chaud, à environ 80 ou 90 degrés. Ensuite, laissez-le tiédir comme le précédent.
Lorsque les deux laits sont tièdes, nous les unissons et ajoutons tout le contenu du yaourt nature, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la préparation et nous y incorporons le sucre (le sucre est à votre goût selon la douceur désirée).
Il est mis dans un récipient en verre ou en plastique, couvert et enveloppé dans un chiffon propre. Ensuite, il est conservé dans le micro-ondes ou dans le four (non allumés) et laissé là pendant 9 heures, puis vérifié pour voir s'il a pris une consistance ferme, assez ferme.
Lorsque c'est fait, il est transféré au réfrigérateur et nous pouvons le déguster froid avec des fruits coupés ou avec le sirop de votre choix.
Remarque : ne pas utiliser d'emballages métalliques. Et si cela ne prend pas, laissez-le un couple d'heures de plus jusqu'à ce qu'il se fige.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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