Un plat économique et sain. C'est une option délicieuse qui est parfaite pour augmenter la consommation de légumes dans notre alimentation. Préparez-le et vous verrez que tout le monde va adorer.
Lavez très bien les bananes à l'aide d'une brosse pour éliminer autant que possible toutes les taches qu'a la peau.
Enlevez les extrémités et retirez la peau de chacune. Placez les peaux dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
Dans un récipient, râpez les bananes vertes sans la peau, ajoutez du sel au goût à cette râpure et réservez pour une utilisation ultérieure dans la recette. Dans un autre récipient, râpez l'oignon et l'ail (vous pouvez aussi les écraser). À part, hachez finement le poivron, l'oignon vert et la tomate en petits dés.
Une fois que vous avez les peaux de banane molles, effilochez-les comme si c'était de la viande. Vous pouvez le faire avec l'aide d'une fourchette, mais c'est très facile avec les mains.
Placez une grande poêle à feu moyen, ajoutez le beurre, faites revenir l'oignon et l'ail râpés. Jusqu'à ce qu'ils soient translucides sans les laisser brûler. Ajoutez le reste des ingrédients, sauf les bananes râpées. Et laissez cuire pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que toutes les saveurs s'incorporent.
Pour finir, dans une autre poêle avec beaucoup d'huile pour frémir, prenez les bananes râpées et formez avec la main de petites galettes ou croquettes en pressant avec le centre de la paume de la main. Faites frémir jusqu'à ce qu'elles dorent des deux côtés.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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