Un dessert riche en eau qui aide à éliminer le cholestérol et à réguler le transit intestinal. Ces poires au sirop sont la recette parfaite pour satisfaire vos envies sucrées et aider votre corps à améliorer sa digestion.
Épluchez les poires par moitié en conservant la tige mais en enlevant le centre. Pressez du jus de citron sur les poires pour éviter qu'elles noircissent.
Versez de l'eau dans une casserole prête à bouillir. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et ajoutez-la à la casserole avec le sucre brun et les feuilles de menthe. Laissez porter à ébullition. N'oubliez pas de garder quelques feuilles de menthe pour le mélange de noix.
Lorsque cela atteint le point d'ébullition, placez le panier de cuisson avec les poires. Couvrez la casserole et laissez cuire le fruit pendant environ 15 à 17 minutes. Laissez refroidir.
Hachez les noix et mélangez-les avec le fromage blanc et quelques feuilles de menthe. Mélangez pour bien intégrer les ingrédients.
Remettez le mélange d'eau et de sucre à feu doux pour le réduire pendant 6 à 7 minutes. L'idée est d'atteindre une consistance épaisse comme un sirop. À la fin, n'oubliez pas de le filtrer et de le laisser refroidir jusqu'à atteindre une température tiède.
Servez une demi-poire par portion. Nappez-les avec le sirop et ajoutez ensuite le mélange de fromage blanc, de menthe et de noix.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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