On nettoie bien le saumon de la peau et des arêtes et on le met dans le mixeur avec le reste des ingrédients.
On obtient une texture de purée impossible à manipuler si vous voulez lui donner une forme de hamburger.
On chauffe une poêle antiadhésive. Dans la recette originale, on ajoute un peu d'huile et je l'ai fait aussi, mais je pense que la prochaine fois je vais me passer de l'huile car le saumon est un poisson très gras.
Avec une cuillère, j'ai pris une boule de mélange et je l'ai mise sur la poêle. Avec la spatule en plastique que j'ai, j'ai donné une forme arrondie et aplatie.
Il vaut mieux ne pas la laisser longtemps sur le feu pour que le saumon ne devienne pas sec. J'ai mis de la mayonnaise sur le bagel, de la laitue et des tomates, et je l'ai mangé tel quel.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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