Cette fois, nous allons préparer un gâteau très sucré sans avoir besoin de sucre, pour cela nous allons remplacer le sucre traditionnel par de la stevia maison en poudre. Le Gâteau de Patate Douce est délicieux.
La première chose que nous allons faire pour gagner du temps dans la préparation de cette recette est de réaliser plusieurs incisions longitudinales dans la patate douce, que nous allons couvrir avec une assiette et placer au micro-ondes à puissance maximale pendant 13 minutes.
Nous allons placer dans un récipient les ingrédients suivants : 3 œufs, de la Stevia en poudre, des gouttes d'essence de vanille, 1/2 cuillère à café de cannelle, du lait et de la fécule de maïs.
Nous battons les ingrédients précédents et ajoutons le beurre à l'état semi-liquide. Nous pelons la patate douce que nous avions dans le micro-ondes, puis nous l'écrasons pour ensuite l'ajouter à notre mélange précédent et battons.
Après 13 minutes, nous retirons le patate douce du micro-ondes, pelons et écrasons avec l'aide d'une fourchette, pour ensuite l'ajouter à notre mélange précédent.
Nous plaçons le mélange dans un récipient allant au four, préalablement tapissé de papier sulfurisé et nous laissons cuire pendant environ 35 minutes à 180º C.
Après le temps écoulé, nous laisserons un peu refroidir, facilitant ainsi le démoulage.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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