Ces galettes de chou-fleur saines et économiques plairont à toute la famille. Vous pouvez les utiliser comme accompagnement pour n'importe quel plat ou comme en-cas.
Couper le chou-fleur en petits bouquets, laver et désinfecter soigneusement.
Mettre à bouillir dans une casserole avec de l'eau et du bicarbonate. Pendant que ça bout, battre l'œuf en neige et émietter le fromage.
Faire cuire le chou-fleur dans l'eau salée et attendre qu'il soit cuit ; rappelez-vous que ce n'est pas longtemps car il se défait rapidement.
Faire une sorte de pâte avec le chou-fleur cuit et égoutté, mélanger avec le fromage. Faire des boules.
Placer dans l'œuf battu et frire avec peu d'huile, dorant des deux côtés la galette déjà aplatie. Placer sur du papier absorbant pour enlever l'excès de graisse.
Servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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