Chou-fleur Glacé au Citron et au Miel
Une délicieuse façon de préparer le chou-fleur qui lui donne une saveur savoureuse.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
40
Portions
  • 1/4 tasses d'huile d'olive
  • 1 chou-fleur, moyenne coupée en fleurettes de 4 cm
  • 1 oignon rouge, petite tranchée
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, haché finement
  • 1/4 cuillères à café de paprika
  • 1 pincée de flocons de poivron rouge
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1/2 cuillères à soupe de zeste de citron
  • 1/4 cuillères à café de graines de coriandre, moulu
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
  • Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter le chou-fleur et mettre du sel. Dorer un peu pendant environ 4 minutes de chaque côté en tournant délicatement et continuer à cuire l'autre côté, réduire le feu jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
  • Pendant ce temps, dans un récipient, combiner 2 cuillères à soupe d'eau et une cuillère à soupe d'huile, l'oignon, le miel, les graines de coriandre moulues, le paprika et les flocons de piment rouge.
  • Mettre le mélange d'oignon dans la poêle avec le chou-fleur et cuire pendant une minute jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Continuer à cuire jusqu'à ce que le liquide soit presque évaporé et que le chou-fleur ait l'air glacé, environ 4 minutes de plus.
  • Transférer dans un plat et ajouter le jus de citron et le zeste, saupoudrer de coriandre hachée et servir immédiatement.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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