Brownies Nobles Intégraux, Bas en Sucre
Vanessa Musi
Essayez cette délicieuse recette de brownies nobles intégraux qui sont également faibles en sucres. C'est le dessert parfait pour les personnes qui cherchent à prendre soin d'elles tout en pouvant savourer un bon dessert. Ils sont riches en fibres et leur goût inégalé vous ravira.
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Ingrédients
12
Portions
  • 95 grammes de beurre non salé , de pâturage libre, sans sel
  • 1 1/2 tasses de sucre de coco, ou Édulcorant Stir
  • 5 cuillères à soupe de cacao, ou cacao cru en poudre
  • 1/2 cuillères à café de sel de mer , fin
  • 2 cuillères à café de vanille liquide
  • 1 1/2 œufs , organique
  • 53 grammes de farine d'épeautre
  • 1/4 tasses de chocolat, au 71%, haché finement
  • à votre goût de noix
Préparation
15 mins
15 mins
Moyen
  • Préchauffez le four à 170° C/ 340° F.
  • Graissez et tapissez un moule de 22 cm ou une plaque de ⅛ avec du papier sulfurisé.
  • Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit crémeux. (Remarque : si vous le faites fondre trop, les brownies se fissurent).
  • Placez le beurre dans un bol. Dans le mixeur (Mini Mixer) avec le fouet : ajoutez l'œuf, la vanille, le sucre de coco ou Stir et mélangez.
  • Ajoutez le beurre fondu, la cacao tamisée, le sel et mélangez. Ajoutez la farine.
  • Ajoutez les noix et le chocolat en pliant délicatement avec une spatule et versez dans le moule préparé. Egalisez avec une spatule à coude.
  • Saupoudrez de sel Maldon.
  • Faites cuire jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte avec des miettes légèrement humides mais pas mouillées, dans un four à convection, cela prend environ 15 minutes. Faites attention de ne pas trop cuire car ils se dessèchent ; ils doivent être moelleux et en refroidissant, ils se raffermissent davantage. Laissez reposer les brownies pendant 1 heure avant de les couper.
  • Démoulez et coupez en 9 grandes portions ou 12 petites avec un couteau à dents ou un couteau de chef.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de la valeur quotidienne basée sur un régime de 2 000 calories.
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