Atole de Goyave avec Eau
Lea Maus
Un délicieux atole traditionnel, 100% mexicain. Il est vraiment savoureux et très simple à préparer... Parfait pour accompagner de délicieux tamales ou des churros. De plus, il peut être consommé par des personnes diabétiques, étant fait à base d'eau.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 2 litres d'eau
  • 3/4 kilos de goyave
  • 1 tranche de cannelle
  • 4 cuillères à soupe de fécule de maïs, sans saveur
  • sucre , au goût
  • 1 verre d'eau , froide
Préparation
15 mins
30 mins
Basse
  • Faire bouillir les goyaves (sans la tige) avec la cannelle et un peu de sucre (1/2 tasse). Cuire pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les goyaves soient tendres.
  • Retirer la branche de cannelle et mixer les goyaves avec un peu de l'eau dans laquelle elles ont été bouillies.
  • Passer au tamis pour enlever les graines et diluer avec l'eau restante.
  • Remettre sur le feu.
  • Dans un verre d'eau froide, dissoudre la maïzena et l'ajouter au mélange de goyave.
  • Ajouter plus de sucre si nécessaire et continuer à remuer pour éviter que cela colle, jusqu'à atteindre la consistance désirée (environ 20 min).

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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