Cet Alambre Végétalien est idéal pour un lundi sans viande, car il ne contient aucun produit animal. Nous vous montrons comment préparer cette recette facile à base de légumes tels que les poivrons, les champignons, la courgette, l'oignon et le maïs. Il est plein de couleur et riche en vitamine C grâce à la grande quantité de poivron doux qu'il contient. Servez avec des tortillas, de la salsa et du citron.L'alambre est un plat typique mexicain, généralement servi dans les taquerías. Vous pouvez le trouver avec du bœuf ou du poulet, avec ou sans fromage, et il est généralement servi dans des poêles en fer pour le garder chaud. Vous pouvez le manger avec des tortillas de maïs ou de farine, diverses salsas, du jus de citron et une eau fraîche ou pourquoi pas, une bière.