Tortillas de Haricots

Deborah Dana
Sais-tu comment faire des tortillas maison ? Car ces délicieuses tortillas de pâte de maïs mélangées avec de la purée de haricots et de l’épasote frais seront une excellente option pour compléter un plat fait maison délicieux. Elles sont très originales et en plus délicieuses, cette recette de tortillas maison est également une excellente option à vendre, car le mélange est assez rentable.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
15
Portions
  • 1 tasse d'haricots noirs, cuit
  • 1/2 bouquets de épazote
  • 1/2 tasses de bouillon de haricots
  • 1/2 kilos - 1|kilos de pâte de maïs, nixtamalisée
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 1 cuillère à soupe de sel
Préparation
10 mins
5 mins
Basse
  • Ajoute dans le mixeur les haricots noirs, l’épasote et le bouillon de haricots, mixe jusqu'à obtenir une purée épaisse. Retire du mixeur et réserve.
  • Dans un bol, ajoute la pâte de maïs, l'huile de coco, le sel et la purée de haricots progressivement pour éviter que la pâte perde sa consistance.
  • Lorsque la pâte est parfaitement mélangée avec la purée de haricots, forme des boules d'environ 30 grammes. Réserve.
  • Avec une presse à tortillas, forme les tortillas entre deux feuilles de plastique.
  • Chauffe une comal à feu moyen et fais cuire les tortillas jusqu'à ce qu'elles gonflent. Sers-les chaudes et déguste.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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