Faire bouillir avec de l'eau, du sel et des feuilles de laurier.
Lorsque c'est déjà tendre, retirer du feu et laisser refroidir.
Laver à nouveau le soja, bien lavé et l'égoutter.
Dans une casserole, faire légèrement frémir le soja.
Mixer dans le blender les piments nopalero et le piment de guizar, 1 gousse d'ail, de l'eau (juste ce qu'il faut pour que cela ne dépasse pas trop de la casserole où le soja est en train de frémir) et du sel (les piments sans graines et sans veines).
Filtrer le mélange et le verser dans la casserole où le soja est en train de frémir.
Laisser un moment sur le feu, dès que ça bout, laisser 5 minutes jusqu'à ce que ça s'assèche un peu et éteindre le feu.
Former les tacos et servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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