Taboulé de Lentilles
Jessica Alcántara
Ce plat de taboulé inspiré de la cuisine libanaise, en plus de son goût exquis, t'apportera beaucoup de fer et te donnera de l'énergie toute la journée, car il est à base de lentilles combinées avec de l'oignon rouge, de la menthe, du persil et une vinaigrette au citron.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 3 tasses d'eau
  • 1 tasse de lentille
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1/2 tasses d'oignon rouge, hachée, pour le taboulé
  • 1/2 tasses de persil, finement haché, pour le taboulé
  • 1/2 tasses de menthe, finement hachée, pour le taboulé
  • 1 tasse de tomate, coupé en petits cubes, pour le taboulé
  • 1/8 tasses de jus de citron, pour le taboulé
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, pour le taboulé
  • 1 cuillère à café de sel, pour le taboulé
  • 1/2 cuillères à café de zataar, pour le taboulé
  • 3 cuillères à soupe de fromage feta, pour décorer (optionnel)
  • à votre goût de menthe, pour décorer
Préparation
15 mins
45 mins
Basse
  • Fais chauffer l'eau à feu moyen avec le sel et fais cuire les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Égoutte et refroidis.
  • Dans un bol, mélange les lentilles avec l'oignon rouge, le persil, la menthe, la tomate, le jus de citron, l'huile d'olive extra vierge, le sel et le zataar. Intègre parfaitement.
  • Sers dans une assiette creuse, décore avec du fromage feta et une feuille de menthe.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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