Préparez cette délicieuse version de sopecitos végétariens à base de pomme de terre avec des morceaux de chou-fleur Eva®, servis avec des haricots frits et un pico de gallo avec du fromage panela, accompagnés de salsa. C'est la collation parfaite !
à votre goût de sauce verte, ou rouge pour accompagner
Préparation
20 mins
5 mins
Basse
Pour la pâte, hydratez les flocons de pomme de terre avec l'eau jusqu'à obtenir une petite pâte. Mélangez avec les morceaux de chou-fleur Eva®, l'œuf, le sel et le poivre.
Avec l'aide de deux petites planches en bois, formez les sopes de manière assez épaisse et faites cuire dans une poêle à feu moyen avec un peu d'huile. Pincez les bords du sope encore chaud pour lui donner sa forme. Réservez.
Pour le pico de gallo, dans un bol, mélangez la tomate avec le fromage panela, l'avocat, l'huile d'olive, l'origan, assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étalez chaque sope avec un peu de haricots frits, ajoutez le pico de gallo et décorez avec des feuilles de coriandre. Accompagnez de salsa.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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