Sauce à l'ananas et à la mangue sur flétan grillé

Sofía Padilla Castro
Cette recette est un délicieux plat de sauce à l'ananas et à la mangue sur flétan grillé. Profitez de ce plat gourmet pour un repas ou un dîner en famille ou entre amis et surprenez-les tous avec ces délicieuses saveurs et cette création exquise.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1 tasse d'ananas, en morceaux
  • 3/4 tasses de poivron rouge, coupé en dés
  • 1/2 tasses d'oignon rouge, haché
  • 1/2 tasses de mangue, cubes
  • 1/2 tasses de nectar de mangue
  • 1/4 tasses de coriandre fraîche, haché
  • 1/4 cuillères à café de zeste de citron
  • 1/4 cuillères à café de piment rouge, écrasé
  • 1/4 cuillères à café de cumin moulu
  • 1/8 cuillères à café de cannelle en poudre
  • 4 filets, de flétan sans peau
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron, jus
  • 1 cuillère à soupe de Maggi bouillon de poulet
Préparation
10 mins
10 mins
Moyenne
  • POUR LA SAUCE :
  • Combinez l'ananas, le poivron, l'oignon, le nectar de mangue, la coriandre, le zeste de citron, le piment rouge, le cumin et la cannelle dans un bol moyen ; couvrez.
  • Laissez mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.
  • Laissez à température ambiante.
  • POUR LE FLÉTAN :
  • Placez les filets de flétan dans un grand sac de congélation, ajoutez l'huile, le jus de citron et le bouillon de poulet.
  • Fermez le sac et secouez doucement le sac pour enrober les filets dans la marinade.
  • Placez au réfrigérateur pendant 30 minutes.
  • Préchauffez le gril ou la poêle à griller.
  • Grillez le flétan 3 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il se défasse facilement avec une fourchette.
  • Servez la sauce sur le flétan.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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