La salade caprese est une salade typique, dans cette recette nous remplaçons la mozzarella par du tofu pour la rendre créative et changer le goût auquel vous êtes habitué.
Trancher les tomates en fines rondelles, avec un couteau à dents.
Trancher le tofu en rondelles comme celles des tomates.
Mélanger l'huile, le vinaigre et le citron, assaisonner avec du sel et du poivre, ajouter 2 petites feuilles de basilic hachées et mélanger.
Disposer dans chaque assiette une rondelle de tomate, puis une de tofu, puis une de basilic, une autre de tomate et ainsi de suite jusqu'à avoir 3 morceaux de tofu par assiette. Ajouter la vinaigrette et décorer avec des feuilles de basilic. Servir immédiatement.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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