Salade arc-en-ciel avec Blanc d'œuf et Yaourt de Melon

Huevo San Juan®

Salade délicieuse et saine où l'on retrouve des fruits, des légumes et des Claras de Huevo. Cette salade est parfaite comme plat principal, grâce aux Claras de Huevo qui apportent la protéine dont votre corps a besoin. La combinaison des légumes avec les fruits est spectaculaire.

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

50 grammes de Blanc d'œuf San Juan®
2 laitues à grandes feuilles
50 grammes de melon
30 grammes de carotte
20 grammes de germe de soja
20 grammes de laitue romaine
20 grammes de betterave
20 grammes de jícama
5 tomates cerises
7 oranges, suprêmes
7 noix, en deux
150 millilitres d'yaourt, de melon

Préparation

15 mins

5 mins

Basse

Placer dans un bol un carré de film alimentaire en formant un creux au centre, mettre le blanc d'œuf à l'intérieur, assaisonner et fermer avec les pointes vers le haut avec un nœud, puis cuire le blanc d'œuf dans de l'eau bouillante pendant 5 min, laisser refroidir, couper et réserver.
Émincer la laitue orejona, trancher finement la betterave et le melon, faire des lamelles fines de carotte, couper le jicama en juliennes fines.
Placer une couche de laitue romaine et disposer la laitue orejona et le yaourt.
Placer dessus les autres ingrédients de manière harmonieuse : germe, betterave, melon, jicama et carotte.
Décorer avec les Claras de Huevo San Juan® ainsi que les suprêmes d'orange, la noix et les tomates cerises.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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