Préparez cette délicieuse version de ramen faible en glucides à base de Nouilles de Courgette Eva® servies avec un bouillon végétarien consistant aux champignons plein de saveur. Ce plat d'origine asiatique est très nutritif et vous fascinera.
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide, pour le bouillon
2 cuillères à soupe de gingembre frais, pour le bouillon
3 gousses d'ail, découpé, pour le bouillon
1 tasse de champignon, pour le bouillon
1 tasse d'oignon blanc, découpée, pour le bouillon
1 tasse de céleri, en morceaux, pour le bouillon
1 tasse de champignon, pour le bouillon
3 champignons portobello, en morceaux, pour le bouillon
1/4 tasses de tige d'oignon cambray, coupés en morceaux, pour le bouillon
1 tasse de sel, en morceaux, pour le bouillon
1/4 tasses de sauce soja, pour le bouillon
3 tasses de bouillon de légumes, pour le bouillon
1 cuillère à soupe de sel
2 litres d'eau, pour cuire les nouilles
1 cuillère à soupe de sel, pour cuire les nouilles
2 spaghetti de courgettes Eva®, 300 g chacun
3 œufs
1/4 tasses de tige d'oignon cambray, haché, pour servir
1/4 tasses de grain de maïs, pour servir
6 tranches de naruto, pour servir
2 cuillères à soupe de sésame, pour servir
2 radis, coupé en rondelles, pour servir
2 algues nori, en quartiers, pour servir
Préparation
50 mins
50 mins
Moyenne
Chauffez une petite casserole à feu moyen avec les huiles, faites cuire tous les ingrédients du bouillon, jusqu'à ce qu'ils soient tendres, remplissez avec le bouillon de légumes et assaisonnez avec du sel, faites cuire pendant 30 minutes pour que le liquide prenne le goût des ingrédients, filtrez le bouillon et réservez.
Chauffez une petite casserole à feu moyen avec l'eau et le sel, une fois que ça bout, faites cuire les Nouilles de Courgette Eva® pendant 3 minutes, retirez et plongez dans de l'eau avec des glaçons pour arrêter la cuisson, filtrez et réservez.
Dans la même eau chaude, faites cuire les œufs pendant 9 minutes, refroidissez, écalez et coupez en deux.
Dans un bol, servez le bouillon de légumes, les nouilles, l'œuf, les oignons nouveaux, le maïs jaune, le naruto, le sésame noir, le radis, un peu des champignons de la cuisson du bouillon et l'algue pour décorer, profitez.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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