Ces quesadillas saines sont une alternative saine pour savourer l'un des en-cas mexicains les plus prisés. Elles sont faciles à réaliser et avec des ingrédients faciles à trouver.
Dans un récipient ou un bol, mélangez l'avoine moulue avec le sel et la poudre à lever Rexal®; ajoutez progressivement l'eau chaude jusqu'à obtenir une consistance de pâte, elle doit rester douce et maniable pour pouvoir l'étaler. Laissez reposer pendant 5 minutes.
Étalez la pâte finement (2 mm d'épaisseur) et découpez des cercles de 15 cm de diamètre (de la taille d'une tortilla), garnissez les disques de bandes de fromage panela et refermez-les en pinçant les bords avec vos doigts.
Faites cuire au four pendant 20 minutes à 180 °C, retirez du four et servez les quesadillas accompagnées de salsa verte.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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