Pizza d'Aubergine

Les pizzas d'aubergine sont un plat idéal pour une envie italienne de pizza sans les calories. Ce plat ne compte que 1 point de protéine pour le fromage et 1 point de graisse pour l'huile d'olive.
Ingrédients
4
Portions
  • 1 aubergine, pelée
  • 4 tomates, rouges hachés
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de basilic, hachée
  • 1/2 cuillères à soupe d'origan moulu
  • 1 tasse de fromage mozzarella
  • 4 cuillères à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
  • Coupez l'aubergine en cercles de 3-4 centimètres de large. Placez les aubergines sur un grand plat et saupoudrez-les avec les 4 cuillères à soupe de sel pour qu'elles absorbent le liquide amer des aubergines.
  • Préchauffez le four à 180 degrés Celsius.
  • Dans une petite casserole avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, faites chauffer l'ail et faites dorer pendant 2 minutes.
  • Ajoutez les tomates, le basilic et l'origan. Faites cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que la tomate ait pris une consistance de sauce pour pizza.
  • Lavez les aubergines et retirez tout le sel qui a été saupoudré. Mettez sur une plaque de cuisson.
  • Mettez sur chaque aubergine 4 cuillères à soupe de sauce tomate et 4 cuillères à soupe de fromage mozzarella.
  • Faites cuire au four pendant 35 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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