Pain Grillé avec Saumon et Hummus à l'Avocat

Avocados From Mexico ®
Le petit-déjeuner sain, parfait et délicieux, existe vraiment. Cette recette de Pain Grillé avec Saumon et Hummus à l'Avocat est une excellente option pour commencer la journée ou comme collation de l'après-midi. Prépare ce Pain Grillé avec un hummus à l'avocat et aux pois chiches, que tu peux servir avec du Saumon Fumé et des bâtonnets de concombre. N'oublie pas d'ajouter une touche piquante supplémentaire avec le pico de gallo.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1/2 tasses de pois chiche, cuits et égouttés, pour le hummus
  • 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour le hummus
  • 1 1/2 cuillères à soupe de jus de citron, pour le hummus
  • 1 gousse d'ail, pour le hummus
  • 1/4 cuillères à soupe de cumin, mouliné, pour le hummus
  • 1/4 cuillères à soupe de sel, pour le hummus
  • 1/4 cuillères à soupe de poivre noir, moulu, pour le hummus
  • 1 Avocat du Mexique, pour le hummus
  • 1 tomate, coupé en dés, pour le pico de gallo
  • 1/4 oignons, finement hachée, pour le pico de gallo
  • 1 piment serrano, finement haché, pour le pico de gallo
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, finement haché, pour le pico de gallo
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron, pour le pico de gallo
  • 1/4 cuillères à soupe de sel, pour le pico de gallo
  • 1/4 cuillères à soupe de poivre noir, pour le pico de gallo
  • 1/2 cuillères à soupe d'origan séché, pour le pico de gallo
  • 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour le pico de gallo
  • 4 tranches de pain de boîte
  • 1 concombre, coupé en bâtonnets
  • 200 grammes de saumon fumé
Préparation
20 mins
5 mins
Basse
  • Pour le hummus, dans un robot culinaire, ajoute les pois chiches, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, le cumin, le sel, le poivre et mixe jusqu'à obtenir une purée. Ajoute l'avocat et mixe à nouveau jusqu'à obtenir un mélange lisse. Réserve.
  • Pour le pico de gallo, dans un bol, mélange la tomate avec l'oignon, le piment jalapeño, la coriandre, le jus de citron et assaisonne avec du sel, du poivre, de l'origan et de l'huile d'olive. Réserve.
  • Dans une poêle ou un grille-pain, fais griller les pains jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
  • Étale un peu de hummus à l'avocat sur chaque pain, dispose les bâtonnets de concombre, le saumon fumé et termine avec un peu de pico de gallo. Profite.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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