Ce délicieux et humide pain de quinoa et chia sera votre préféré, en plus d'être un pain sans gluten, il est très sain en raison de sa grande teneur en fibres, c'est une excellente option pour les personnes cœliaques.
1 3/4 tasses de quinoa, Trempé dans l'eau 1 jour avant
1/4 tasses de chia
1 tasse d'eau
1/4 tasses d'huile d'olive
1/2 cuillères à café de sel
1/2 cuillères à café de bicarbonate de soude
3 cuillères à soupe de jus de citron
1/2 tasses de farine d'amarante
1/4 tasses de graines de tournesol
Préparation
15 mins
1h
Moyenne
Préchauffez le four à 160°C.
Faites tremper les graines de chia dans ½ tasse d'eau, jusqu'à ce qu'elles doublent de taille.
Ajoutez le quinoa dans un mixeur avec les graines de chia trempées, et ½ tasse d'eau, l'huile d'olive, le bicarbonate, le sel, et le jus de citron. Mixez jusqu'à obtenir une pâte pendant 3 minutes.
Ajoutez la farine d'amarante petit à petit jusqu'à ce qu'elle soit complètement intégrée.
Tapissez un moule de papier sulfurisé et vaporisez-le d'huile.
Versez le mélange dans le moule et répartissez-le parfaitement, couvrez avec les graines de tournesol et enfournez pendant 1 heure. Environ.
Il doit être doré à l'extérieur et légèrement humide à l'intérieur. Sortez du moule et laissez refroidir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?