Lentilles à la Vinaigrette

La Europea
Les lentilles sont très nutritives, vous pouvez réaliser cette recette de lentilles à la vinaigrette pour avoir une entrée très saine. Délicieux !
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 300 grammes de lentille légumes La Asturiana®
  • 1 ciboulette, frais
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron rouge
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, Sierra de Gata® *
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre, Colavita® *
  • 50 grammes de thon en conserve, Pescamar® *
  • 2 œufs, cuit
  • sel, Espuma de Mer® *
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
  • Nous mettons les lentilles dans une casserole avec de l'eau.
  • Lorsque l'eau bout, nous cuisons les lentilles jusqu'à ce qu'elles soient tendres (environ vingt ou trente minutes) et nous les égouttons.
  • D'autre part, nous coupons en brunoise (haché en petits dés) l'oignon vert, le poivron vert, le poivron rouge et la gousse d'ail.
  • Nous mélangeons l'oignon vert, l'ail, le poivron vert et le poivron rouge, le jus de citron, l'huile d'olive et le vinaigre.
  • Nous ajoutons l'assaisonnement aux lentilles et remuons bien.
  • Nous laissons le mélange une heure au réfrigérateur.
  • Nous servons tiède sous forme de salade avec un peu de thon à l'huile ou des œufs durs et écalés, le tout sur un lit de salades variées.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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