Si vous aimez les haricots, essayez cette recette de haricots rouges au vin rouge, vous verrez que vous pourrez en profiter lors d'une réunion importante. Délicieux !
6 cuillères à soupe d'huile d'olive, Sierra de Gata® *
sel, Espuma de Mer® *
Préparation
15 mins
0 mins
Basse
Nous rinçons les haricots rouges et les mettons à tremper la nuit précédente.
Nous coupons les légumes en petits dés uniformes et les faisons revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive.
Lorsque les légumes commencent à dorer, nous ajoutons le vin rouge, faisons revenir l'ensemble et ajoutons les haricots avec l'eau de trempage.
Nous cuisinons le mélange à feu moyen, pendant 3 heures dans une casserole normale et pendant 1 heure dans une cocotte-minute. Pendant ce temps, et grâce à la chaleur, tout l'alcool du vin s'évaporera.
Nous assaisonnons les haricots et les servons après 30 minutes de repos.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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