Préparez ces délicieuses galettes de carottes et de courge au four avec une salade. C'est une recette saine et pratique que vous pouvez réaliser pour prendre soin de votre santé et de celle de votre famille. Elles sont très simples à faire et sont cuites au four. Essayez-les !
Coupez la carotte et la courge en très fines juliennes.
Blanchissez la carotte et la courge dans de l'eau salée, égouttez et placez dans un bol.
Ajoutez les blancs d'œufs, le sel, le poivre et mélangez jusqu'à intégration.
Formez les galettes avec deux cuillères de la préparation et placez-les sur une plaque de cuisson.
Faites cuire au four pendant 25 minutes.
Lavez et désinfectez les laitues et les épinards baby. Séchez parfaitement pour qu'ils durent plus longtemps en bon état. Mélangez les feuilles dans un bol.
Coupez le poivron en fines juliennes et les figues en rondelles. Mélangez tous les ingrédients et réservez.
Pour la vinaigrette : Mélangez l'huile d'olive avec le vinaigre balsamique et le miel. Servez avec la salade et les galettes de carottes et de courge.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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