Crêpes de Quinoa avec Ailoli de Chipotle Végétalien

Marielle Henaine
Délicieuses crêpes saines de quinoa et de lentilles mélangées avec la fraîcheur des épinards et de la coriandre aromatisées à l'ail, à l'oignon, au cumin et au paprika, le meilleur c'est que vous pouvez les tremper dans l'ailoli sain de tofu avec une touche épicée de chipotle et de paprika avec une note acidulée de citron.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 tasse de pois chiche
  • 1 tasse d'amarante
  • 1 tasse de lentille, cuit
  • 1 tasse de épinard, blanchies et coupées
  • 1/2 oignons, finement haché
  • 4 gousses d'ail, finement haché
  • 1 cuillère à soupe de cumin
  • 1 cuillère à soupe de flocon de piment
  • 1/2 tasses de coriandre fraîche, finement haché
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 2 cuillères à soupe d'huile de coco
  • 1/2 tasses de tofu: tofu
  • 2 cuillères à soupe de piment chipotle
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1/8 tasses de jus de citron
Préparation
15 mins
10 mins
Basse
  • Ajoute dans le mixeur l'huile d'olive avec le pois chiche, mixe pendant 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte. Réserve.
  • Dans un bol, ajoute la pâte de pois chiches avec le quinoa, les lentilles, les épinards, l'oignon blanc, l'ail, le cumin, les flocons de piment, la coriandre et assaisonne à ton goût avec du sel et du poivre.
  • Forme les crêpes, réserve.
  • Chauffe une plaque à feu moyen avec l'huile de coco, fais cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
  • Dans le blender, ajoute le tofu avec le chipotle, la coriandre, le paprika, le jus de citron, le sel et l'ail. Mixe bien et sers avec les crêpes. Bon appétit.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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