Crêpes au Poulet en Sauce Verte

Huevo San Juan®
Ces crêpes au poulet en sauce verte sont une excellente option pour commencer la journée ! Le meilleur de tout, c'est qu'elles sont parfaites pour prendre soin de soi et profiter d'un bon petit déjeuner ou d'un dîner. De plus, elles sont préparées avec de l'avoine moulue, des blancs d'œufs et sont garnies de poulet en sauce verte.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 Œuf San Juan®, pour le mélange de crêpes
  • 1 tasse de Blancs d'œufs San Juan®, pour le mélange de crêpes
  • 1/2 tasses de lait d'amande, pour le mélange de crêpes
  • 1/4 cuillères à café de sel, pour le mélange de crêpes
  • 3/4 tasses d'avoine, moulu, pour le mélange de crêpes
  • 1 cuillère à soupe d'huile de coco, fondu, pour le mélange de crêpes
  • suffisant d'huile en spray
  • 2 gousses d'ail, cuit, pour la sauce
  • 1/4 oignons, cuit, pour la sauce
  • 3 piments serranos, cuit, pour la sauce
  • 6 tomates verts, cuit, pour la sauce
  • 1 tasse de coriandre, pour la sauce
  • à votre goût de sel, pour la sauce
  • suffisant d'huile végétale
  • 4 tasses de poulet, cuit, effiloché
  • à votre goût d'oignon, tranchée, pour accompagner
  • à votre goût de fromage panela, émietté, pour accompagner
  • à votre goût de coriandre, pour décorer
Préparation
30 mins
15 mins
Basse
  • Pour le mélange pour crêpes : Mixez l'œuf San Juan®, les blancs d'œufs San Juan®, le lait d'amande, le sel, l'avoine moulue et l'huile de coco pendant 3 minutes ou jusqu'à obtenir une texture légèrement épaisse. Transférez dans un bol et laissez reposer pendant 5 minutes.
  • Chauffez une poêle à crêpes ou une poêle plate à feu moyen. Ajoutez de l'huile en spray et une louche du mélange pour crêpes. En même temps, déplacez la poêle avec un mouvement de poignet pour étendre le mélange sur toute la surface. Faites cuire pendant 2 minutes, retournez et faites cuire la crêpe pendant 1 minute de plus.
  • Retirez de la poêle et couvrez de plastique pour éviter qu'elles ne sèchent. Répétez le processus avec tout le mélange. Réservez.
  • Mixez l'ail, l'oignon, le piment serrano, le tomate verte, la coriandre et le sel.
  • Chauffez une poêle à feu moyen, versez l'huile végétale, ajoutez la sauce et faites cuire pendant 5 minutes. Ajoutez le poulet et faites cuire pendant 3 minutes de plus.
  • Lorsque c'est prêt, pliez et remplissez avec le poulet. Accompagnez les crêpes au poulet en sauce verte de cebolla et de fromage émietté.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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