Un ceviche délicieux et économique qui conserve toute la saveur de l'original mais en utilisant des champignons au lieu de crevettes, ce qui le rend plus sain et moins cher. Servez-le en apéritif !
800 grammes de champignon, en tranches en conserve
20 milligrammes de coriandre fraîche, lavé et désinfecté
1 oignon, moyenne, finement hachée
2 citrons
1 avocat
3 tomates, en dés
sauces au chipotle, à votre goût
sauces ketchup, à votre goût
sel, à votre goût
2 cuillères à soupe de sauce soja
biscuits salés
Préparation
30 mins
0 mins
Basse
Ajoutez dans un grand bol en verre : les champignons, l'oignon et la coriandre finement hachés, et la tomate en dés.
Pressez les deux citrons, ajoutez un peu de sauce chipotle ou, si vous préférez, du piment serrano finement haché, de la sauce soja et du ketchup. Goûtez et assaisonnez si nécessaire ou ajoutez un peu plus de l'ingrédient que vous jugez manquant.
Enfin, coupe l'avocat en dés et ajoute-le, mélange délicatement pour ne pas l'écraser, fais-le de manière enveloppante.
Accompagnez-le de biscuits salés ou de totopos.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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