Pour un en-cas délicieux, nous vous proposons cette option de chips croustillantes d'aubergine rôtie dans un dip de fromage de chèvre et de pignons. Vous ne pourrez pas résister à plonger les chips dans ce délicieux dip. Essayez-les.
2 aubergines, coupées en fines lanières désamérisées, lavées et séchées
1/4 tasses de fromage de chèvre, pour le dip
1/4 tasses de fromage à la crème, léger
1/4 tasses de lait de coco
1/3 tasses d'oignon cambray, juste la tige et coupée en rondelles, pour le dip
1 cuillère à soupe de piment chipotle, haché, pour le dip
1/4 tasses de pignon, grillées, pour le dip
1 pincée de sel, pour le dip
1 pincée de poivre, pour le dip
Préparation
10 mins
20 mins
Basse
Préchauffez le four à 160° C
Sur une plaque, étalez les tranches d'aubergine et faites cuire pendant 20 minutes, retirez du four, retournez les aubergines et faites cuire encore 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient déshydratées et croustillantes. Retirez du four et laissez refroidir les chips.
Dans un bol, mélangez et crémez le fromage de chèvre avec le fromage à la crème et le lait de coco, ajoutez les queues d'oignon vert, le piment chipotle haché, les pignons et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Combinez les aubergines avec le dip et profitez-en.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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