Cheesecake au Matcha

Sustituto de Azúcar
Le thé matcha a un incroyable pouvoir antioxydant et détoxifiant (grâce à sa teneur en chlorophylle), aide à brûler les graisses, réduit le cholestérol et le sucre dans le sang et fournit une énergie durable, augmentant l'endurance physique, maintenant tu pourras profiter de toutes ses propriétés dans un cheesecake crémeux, bicolore, au matcha et chocolat blanc.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
10
Portions
  • 2 tasses de biscuit, de flocons d'avoine faibles en calories, pour la base
  • 3/4 tasses de beurre, fondu
  • 2 cuillères à soupe de matcha
  • 1/8 tasses d'eau, chaud
  • 3 paquets de fromage à la crème, 190g c/u
  • 1 tasse de crème fouettée
  • 3 cuillères à soupe de Substitut de sucre
  • 2 enveloppes de gélatine, 14 g hydratée et fondue
  • 1/2 tasses de chocolat blanc, fondu
  • à votre goût de matcha, pour décorer
  • à votre goût de copeaux de chocolat, pour décorer
  • à votre goût de fraise, pour décorer
Préparation
2h 15 mins
0 mins
Basse
  • Pour la base, place les biscuits dans un sac et avec l'aide d'un rouleau à pâtisserie, écrase les biscuits jusqu'à obtenir une poudre fine.
  • Dans un bol, mélange les biscuits avec le beurre, place sur un moule à gâteau de 25 cm de diamètre et presse pour compacter.
  • Mélange le matcha avec de l'eau chaude pour dissoudre, laisse refroidir et réserve.
  • Bats le fromage à tartiner avec la crème à fouetter, jusqu'à obtenir une consistance homogène.
  • Divise le mélange en 2 parties, ajoute le matcha à une partie, ajoute le substitut de sucre et la gélatine en fil et bat jusqu'à incorporation.
  • Ajoute le chocolat blanc, à l'autre moitié du mélange de fromage, bats jusqu'à intégrer.
  • Avec l'aide d'une poche à douille, verse une couche de chocolat blanc dans le moule, congèle pendant 10 minutes jusqu'à ce que ça prenne.
  • Avec l'aide d'une poche à douille, verse une couche de matcha sur la couche de chocolat, et congèle 10 minutes jusqu'à ce que ça prenne, répète le processus jusqu'à remplir le moule. Réfrigère pendant 2 heures ou jusqu'à ce que ça prenne.
  • Démoule le cheesecake et saupoudre de matcha avec l'aide d'un tamis, ajoute des fraises et des copeaux de chocolat.
  • Coupe une part et sers accompagné d'une tasse de thé.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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