Ceviche de Champignon

Fernanda Casares
Quand je suis devenue végétalienne, j'avais toujours envie d'un bon ceviche, mais je ne mangeais que de délicieuses légumes, donc j'ai créé une recette spéciale et délicieuse. Lors d'un repas de fruits de mer en famille, j'ai décidé de le faire et tout le monde a adoré, c'est facile et très bon.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 500 grammes de champignon blanc
  • 1 concombre
  • 10 grammes de coriandre fraîche
  • 1/2 oignons
  • 1 avocat
  • 2 poivrons verts, selon votre goût pour le piquant
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 2 grammes de poivre
Préparation
15 mins
0 mins
Basse
  • Nettoyer les champignons avec un chiffon et enlever toute la terre. Je ne recommande pas de les laver car ils deviennent gris et ne donnent pas envie.
  • Laver tous les légumes (sauf le champignon). Couper les champignons, le concombre, l'avocat et l'oignon en petits cubes.
  • Hacher finement la coriandre et les piments et les placer dans un bol avec tous les légumes.
  • Mélanger tous les ingrédients hachés et ajouter le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre.
  • Laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure et servir avec des toasts.
  • Profitez-en, c'est vraiment délicieux !

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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