Plat aussi bien d'été que d'hiver ; économique et simple, peu de travail et se sert à température ambiante.
Approprié pour des visites inattendues ou comme entrée lors d'une réunion sélecte.
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire jusqu'à ce qu'en les piquant avec une fourchette, celle-ci pénètre sans difficulté dans la pomme de terre. Retirez du feu et épluchez les pommes de terre, avec une fourchette, écrasez la pomme de terre tout en ajoutant le jus de citron et une pincée de sel. Mélangez bien avec de l'huile d'olive, jusqu'à obtenir une pâte compacte. Placez la moitié de la pâte comme base dans un plat peu profond
Sur la base, videz le riz et étalez-le, en couvrant la base de pomme de terre. Mélangez l'oignon haché avec le thon avec son huile et tout, ajoutez une pincée de sel et étalez-le sur la couche de riz
Couvrez le plat avec l'autre partie de la pomme de terre bien mélangée avec un peu de poudre d'ail et étalez bien en couvrant tout le plat
Décorez avec un peu de laitue, finement hachée, sur les bords du plat ; disposez les olives sautées sur le dessus et décorez avec du poivron rouge ou piquillo. Servir à température ambiante
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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