Boulettes Végétaliennes avec Sauce aux Champignons

Yamilette González
Si tu trouves rarement des recettes végétaliennes faciles, nous avons une grande variété d'options pour toi afin que tu puisses essayer des recettes traditionnelles avec des ingrédients délicieux. Prépare cette recette de Boulettes Végétaliennes avec Sauce aux Champignons, qui sont faites de lentilles et de riz et se servent avec une délicieuse sauce. N'oublie pas que les lentilles et le riz aident à unifier la préparation et sont des ingrédients clés pour les recettes végétaliennes. De plus, la panko aide à améliorer la consistance car elle élimine l'excès d'humidité.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 2 tasses de lentille, cuites
  • 1/4 tasses d'avoine
  • 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche
  • 1 tasse de riz blanc, cuit
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre
  • 2 cuillères à soupe de panko -> 1|panko
  • 4 cuillères à café d'huile d'olive
  • 1/3 tasses d'oignon, hachée, pour la sauce
  • 1 cuillère à soupe d'ail, haché, pour la sauce
  • 2 tasses de champignon, en quartiers, pour la sauce
  • 2 tasses de lait de soja, sans sucre ajouté pour la sauce
  • 1/4 tasses de vin blanc, pour la sauce
  • 1 branche de thym, pour la sauce
  • suffisant de thym frais, pour décorer
Préparation
40 mins
20 mins
Moyenne
  • Pour les boulettes, dans un mixeur, mixe les lentilles avec la coriandre et l'avoine.
  • Mélange la préparation précédente avec le riz, la panko, l'oignon en poudre, le cumin, assaisonne avec du sel et du poivre. Forme les boulettes avec tes mains.
  • Dans une poêle à feu moyen, fais cuire les boulettes avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserve.
  • Pour la sauce : dans une poêle à feu moyen, fais chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et fais frémir l'oignon, l'ail et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoute le lait de soja, le vin blanc et le thym, fais cuire pendant 5 minutes. Retire et laisse refroidir légèrement.
  • Mixe la préparation précédente, verse dans une casserole et fais cuire pendant 10 minutes jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
  • Dans une assiette, sers les boulettes avec la sauce aux champignons, décore avec du thym frais.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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