Bol de Riz Complet avec Edamames, Avocat et Brocoli

Le riz complet est une excellente option d'antioxydants, grâce à sa forte teneur en fibres, il favorise la perte de poids. Ce bol est l'option idéale pour compléter ton menu, car il contient une variété de légumes riches en minéraux.
Ingrédients
12
Portions
  • 3 cuillères à soupe d'oignon, finement hachée
  • 1 tasse d'edamame
  • 1 1/2 tasses de brocolí
  • 2 1/2 tasses de bouillon de légumes
  • 1 tasse de riz complet
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette, finement haché
  • 1 tasse de tofu: tofu, coupé en dés
  • 1 avocat, pour accompagner
  • pincées de sel et poivre
Préparation
10 mins
10 mins
Basse
  • Dans une casserole à feu doux, chauffe l'huile, ajoute l'oignon, jusqu'à ce qu'il soit complètement transparent, ajoute les edamames, le brocoli et laisse cuire 2 minutes.
  • Ajoute le riz complet et incorpore-le avec le reste des ingrédients, verse le bouillon de légumes, assaisonne avec du sel et du poivre, ajoute l'oignon vert, couvre et laisse cuire pendant 20 min.
  • Ajoute les cubes de tofu, laisse cuire pendant 3 minutes de plus, sers et ajoute l'avocat.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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