Tamales suisses

Eric Godinez
Si vous êtes amateur d'enchiladas suizas, alors vous devez essayer cette recette originale de kiwilimón : des tamales suisses ! Ce qui vous fascinera le plus dans cette recette, c'est que nous vous apprenons comment faire des tamales étape par étape et qu'ils sont accompagnés d'une touche de sauce verte et de beaucoup de fromage.Vous le savez déjà, il n'y a pas de meilleure façon d'expérimenter et de ravir votre palais qu'avec cette recette de tamales suisses. Mettez-vous au travail et préparez-les dès maintenant !Tamal de moleCazuela de tamal verdeTamales de piña
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
12
Portions
  • 2 tasses de farine pour tamales
  • 3/4 tasses de graisse de porc
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • 2 tasses de poitrine de poulet , cuit et effiloché
  • 1 tasse de fromage manchego, râpé
  • 8 tomates verts, bouillis, pour la sauce
  • 2 piments serranos, bouillis, pour la sauce
  • 1/4 oignons , bouillie, pour la sauce
  • 1 gousse d'ail , bouilli, pour la sauce
  • 1/4 tasses de coriandre, pour la sauce
  • 1 tasse de crème aigre , pour la sauce
  • suffisant de feuille pour tamal , hydratées
  • à votre goût de sel et poivre
  • à votre goût de fromage manchego
Préparation
30 mins
1h
Basse
  • Mixez la tomate, le piment serrano, l'oignon, l'ail, la coriandre, la crème aigre, le sel et le poivre.
  • Mélangez le poulet, le fromage manchego et la sauce.
  • Battez le saindoux jusqu'à ce qu'il soit mousseux, puis ajoutez la pâte, le sel, la levure chimique et le bouillon de poulet jusqu'à obtenir une texture douce et mousseuse. Réservez.
  • Pour assembler les tamales : placez une portion de pâte au centre de la feuille de maïs, ajoutez 1 cuillère à soupe de farce et refermez bien.
  • Disposez les tamales dans un cuiseur vapeur avec suffisamment d'eau et faites-les cuire pendant 1 heure.
  • Arrosez les tamales suisses avec plus de sauce verte et gratinez avec du fromage.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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