Tacos de Milanesa de Poulet
Huevo San Juan®
Combien de temps souffres-tu pour savoir comment paner une milanesa ? Avec cette recette de Tacos de Milanesa de Poulet, tu pourras obtenir un parfait pané et en plus, une recette de cuisine facile et généreuse à partager en famille. Une bonne manière de savoir si l'huile que tu utiliseras pour cuire une milanesa est prête, c'est d'ajouter une pincée de pain rassis et si l'huile bouillonne, alors elle est prête pour préparer la milanesa.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 3 Œufs San Juan®
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • suffisant de sel et poivre
  • 1/2 tasses de lait de vache
  • 500 grammes d'escalope de poulet
  • suffisant de chapelure
  • suffisant d'huile végétale, pour frire
  • 3 tomates, en deux, pour la sauce rouge
  • 3 piments serranos, pour la sauce rouge
  • 1 ail, pour la sauce rouge
  • suffisant de sel de mer, pour la sauce rouge
  • 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche, finement haché, pour la sauce
  • suffisant de tortillas de maíz
  • 1 tasse d'haricots réfrits
  • suffisant de coriandre fraîche, pour décorer
  • suffisant de citron, pour servir
Préparation
25 mins
15 mins
Basse
  • Dans un bol, casse les œufs San Juan® et bats légèrement avec la moutarde, le sel, le poivre et le lait.
  • Pane les milanesas en les passant dans le mélange d'œufs et de pain rassis.
  • Dans une poêle à feu moyen, fais chauffer l'huile et fais frire les milanesas des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Égoutte sur du papier absorbant.
  • Sur une planche, coupe la milanesa en lanières. Réserve.
  • Pour la sauce, fais griller les tomates, les piments et l'ail dans une poêle à feu moyen.
  • Écrase l'ail grillé avec un peu de sel jusqu'à obtenir une purée. Ajoute les piments, les tomates, et continue d'écraser jusqu'à obtenir une sauce. Rectifie l'assaisonnement et ajoute la coriandre.
  • Chauffe les tortillas dans une poêle et étale les haricots refrits.
  • Sers les lanières de milanesa sur les tortillas, décore avec de la coriandre et sers avec de la sauce et du citron.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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