Recette de galettes de piloncillo

Sucrez vos journées avec ces galettes de piloncillo, un classique de la boulangerie mexicaine ! Ce pain sucré est parfait pour la saison froide, car il se sert tiède et peut être accompagné d'un peu de cajeta. Les avez-vous essayées ?Les galettes de piloncillo sont idéales pour être dégustées à tout moment de la journée, que ce soit comme un petit-déjeuner réconfortant ou un en-cas pour le dîner ou l'heure du café.Si vous recherchez une recette qui allie saveur, histoire et nutriments, vous ne pouvez pas manquer d'essayer les fameuses galettes de piloncillo. Savourez leur goût sucré et osez préparer ce dessert pour surprendre vos proches.Galette de haricotGalettes de fromage cottageGalettes de pois
Ingrédients
6
Portions
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 1/2 panela , râpé
  • suffisant d'huile végétale , pour frire
  • 1 tasse d'eau , pour l'eau d'anis
  • 1 cuillère à soupe d'anis , pour l'eau d'anis
  • 500 grammes de pâte de maïs
  • 3 cuillères à soupe de farine de blé
  • 1 pincée de bicarbonate
  • 1/2 panela , râpé
  • suffisant d'huile végétale , pour frire
Préparation
15 mins
5 mins
Basse
  • Chauffez l'eau dans une casserole et quand elle arrive à ébullition, ajoutez l'anis et faites cuire pendant 2 minutes. Laissez refroidir et réservez.
  • Combinez la pâte de maïs, la farine de blé, le bicarbonate et le piloncillo, puis ajoutez l'eau petit à petit, au besoin. Pétrissez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Placez une petite boule de pâte sur un sac en plastique et pressez pour former la galette de piloncillo.
  • Servez les galettes de piloncillo sur une assiette plate et accompagnez d'une tasse de café.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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