Essayez ce pico de gallo de nopal, qui a une touche de saveur en plus par rapport à la salsa traditionnelle. De plus, cette version de pico de gallo est idéale pour être dégustée en salade ou dans des tacos.
1/4 tasses de vinaigre de pomme, pour cuire les nopales
1/4 tasses de jus de citron
1/4 tasses d'huile d'olive
1/4 tasses de coriandre, finement haché
suffisant de sel
suffisant de poivre
1/2 tasses d'oignon, finement hachée
1 tasse de tomate, en petits cubes
1/4 tasses de piment serrano, finement haché
à votre goût de chicharrón -> 0|chicharron, pour accompagner
Préparation
5 mins
5 mins
Basse
Faites cuire les nopales dans une casserole d'eau bouillante, de vinaigre et de sel en grains pendant 5 minutes. Retirez de l'eau et égouttez bien, puis placez dans un bol avec des glaçons pendant 5 minutes et égouttez à nouveau.
Mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, la coriandre, le sel et le poivre dans un bol jusqu'à ce que le sel soit bien dissous.
Mélangez l'oignon, la tomate, le piment serrano et les nopales dans un bol, puis arrosez avec le mélange de citron et mélangez bien tous les ingrédients.
Servez le pico de gallo de nopal dans un bol, décorez avec du fromage Cotija, des feuilles de coriandre et accompagnez de totopos.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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