Filet de porc Amara en sauce de tamarin
Proan Carne
Si vous êtes fan de viande, cette recette facile de filet de porc Amara en sauce de tamarin vous plaira. De plus, pour la préparer, vous aurez besoin d'un filet de porc Amara et de quelques ingrédients sucrés qui mettront en valeur la saveur de la viande. Nous vous proposons cette recette facile pour que vous surpreniez votre famille avec un nouveau plat qui, sans aucun doute, sera le protagoniste de votre prochaine réunion.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 filet de porc
  • 3/4 tasses de pulpe de tamarin, sans sucre
  • 3 ails, finement haché
  • 125 millilitres de vinaigre balsamique
  • 180 millilitres de miel de abeille
  • 5 grammes de gingembre, râpé
  • 125 millilitres de sauce soja
  • 200 millilitres d'huile de sésame
  • 3 grammes d'oignon vert frais, haché
  • 40 millilitres d'huile
  • 1 gramme de sel d'ail
  • 2 grammes de sel de mer
  • 2 grammes de poivre noir moulu
  • 1 gramme de paprika
  • 2 grammes d'herbes fines, moulues
  • 2 courgettes , farcies à votre goût
  • suffisant de riz, pour accompagner
Préparation
10 mins
0 mins
Basse
  • Mélangez les sels, l'huile, le poivre, le paprika et les fines herbes.
  • Marine le filet avec la préparation précédente pendant au moins deux heures.
  • Faites cuire pendant 25 minutes à 180 °C ou jusqu'à la cuisson désirée. Dans un moule recouvert de papier aluminium.
  • Dans une poêle, faites revenir l'ail et l'oignon vert dans l'huile de sésame jusqu'à ce qu'ils prennent de la couleur ; incorporez le gingembre et faites revenir un peu.
  • Ajoutez le reste des ingrédients et faites une réduction jusqu'à ce que la préparation prenne de la texture. Si nécessaire, incorporez un peu d'eau ou de bouillon de poulet.
  • Rectifiez l'assaisonnement. Si le goût est trop acide, incorporez un peu de sucre.
  • Retirez du four le filet de porc Amara et coupez-le comme désiré. Vous pouvez le napper de sauce de tamarin et l'accompagner de courgettes farcies et de riz à votre goût.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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