Cette recette de croquettes est idéale pour les petits de la maison grâce à sa garniture de fromage fondu ; tu peux les accompagner de salade, comme partie de ton menu hebdomadaire ou tu peux aussi les préparer comme apéritif lors de réunions de famille.
1/4 tasses d'oignon , finement hachée, pour la viande
1/2 tasses de sauce BBQ, pour la viande
1 cuillère à café d'ail en poudre , pour la viande
1 cuillère à soupe de moutarde, pour la viande
1 œuf , pour la viande
1/4 tasses de persil, finement haché, pour la viande
à votre goût de sel, pour la viande
à votre goût de poivre , pour la viande
1/4 tasses de chapelure, pour la viande
2 tasses de fromage manchego, en rectangles
1 tasse de farine de blé, pour paner
2 œufs , battus, pour paner
2 tasses de chapelure, pour paner
suffisant d'huile végétale , pour frire
suffisant de vinaigrette, mille îles, pour accompagner
Préparation
20 mins
15 mins
Basse
Dans un bol, mélange la viande hachée de boeuf avec l'oignon, la sauce BBQ, l'ail en poudre, la moutarde, l'œuf, le persil, et assaisonne avec du sel et du poivre. Incorpore la chapelure et mélange jusqu'à obtenir une consistance maniable.
Prends une portion de viande hachée et avec tes mains commence à aplatir, puis creuse progressivement le centre pour remplir avec un rectangle de fromage manchego, commence à couvrir le fromage avec la même viande (si nécessaire, tu peux ajouter plus de mélange de viande pour bien couvrir le fromage), donne une forme ovale jusqu'à obtenir une croquette. Répète jusqu'à épuisement de la viande.
Couvre les croquettes de farine, passe-les dans l'œuf et enrobe-les de chapelure. Fais frire dans de l'huile végétale chaude pendant 15 minutes à feu moyen-doux ; égoutte avec du papier absorbant.
Sers accompagné de vinaigrette mille îles et de salade verte.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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