Comment faire un assaisonnement pour poulet ?

Cette recette d'assaisonnement pour poulet est idéale pour donner une touche supplémentaire de saveur à tous vos plats. En plus, en plus d'améliorer le goût de vos aliments, vous obtiendrez un assaisonnement 100 % naturel.
Ingrédients
1
Portions
  • 1/2 oignons rouges, en rondelles
  • 1 tête d'ail, tranchée
  • 500 grammes de carotte, en petits dés
  • 500 grammes de pomme de terre, en petits dés
  • 500 grammes de citrouille, en petits dés
  • 2 branches de coriandre
  • 2 branches de persil
  • 250 grammes de sel
  • 1 1/2 tasses de vin blanc
  • 1 filet de poulet, avec la peau, sans os
Préparation
25 mins
4h
Basse
  • Faites chauffer de l'huile dans une casserole à feu moyen et faites revenir l'oignon rouge et l'ail pendant quelques minutes. Ensuite, ajoutez le blanc de poulet, la pomme de terre, la courgette et la carotte, puis versez le vin, assaisonnez avec du sel et du poivre et couvrez la casserole. Faites cuire les ingrédients pendant 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits.
  • Mixez les légumes, le poulet et les herbes préalablement déshydratées.
  • Placez un tapis en silicone ou du papier antiadhésif sur une plaque et étalez le mélange précédent. Faites cuire au four à 120 °C pendant environ 4 heures, puis passez le mélange précédent au robot culinaire ou au mixeur.
  • Mettez l'assaisonnement pour poulet fait maison dans un contenant et conservez-le dans un endroit sec et sombre.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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